Temporada de setas

A San Alejo de los Palotes

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Por un instante deseó ser pimiento rojo y pimiento verde.
Ser cebolla y sofrito. Ser patata bien cortada.
Sentir la levedad de un suspiro de pimentón. Romper las nubes hasta convertirlas en delicada lluvia de vino blanco que arrastrase hojas de laurel.
Ser sal y ser pimienta. Ser cayena que animase al paladar.
Quiso poseer la firmeza de aquellos níscalos, frescos y recién cortados.
Y dejarse fundir en el placer cocinado a fuego lento. Bullir a borbotones.
Quiso ser cuchara y entregarse plena al regusto de su boca.
Ser, en ese preciso instante, aquel humeante plato que él admiraba con tan hambriento deseo.
El mismo deseo que en ella estaba a punto de estallar.

Tuvo paciencia. Esperó al postre…

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Temporada de Setas
Temporada de Setas
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2 comentarios en “Temporada de setas

  1. Alejandro

    1) Creo que le falta la tilde al primer deseo
    2) ¿Cayena en los níscalos? En mi opinión las setas, en general, pierden con los aderezos y picantes.
    3) Hay deseos y deseos. No sabía uno que preparar setas tiene propiedades afrodisiacas…
    4) En opinión de alguien que vive en un paraíso micológico, los níscalos están sobrevalorados. Donde esté una amanita cesárea, un buen hongo, unos deliciosos coprinos…

    1. Hola, Alejandro.

      1.- Muchas gracias. En realidad faltaban dos tildes. ¡Ay, las erratas!
      2.- Tan solo he interpretado una receta que me dieron en el restaurante donde las comí y estaban de vicio.
      3.- Los deseos son unos descarados…
      4.- En cuanto a los níscalos… Setas y gustos…

      Gracias por la visita… 🙂

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